В нашем учреждении образования функционирует мастерская «Юные кулинары», которая получила большое признание у воспитанников. В мастерской есть весь необходимый кухонный инвентарь, бытовые приборы, столовая посуда. Кулинарные занятия проходят один раз в неделю под руководством взрослого.
Мастерская «Юные кулинары» стала эффективным инструментом ранней профессиональной ориентации детей дошкольного возраста. Кулинарные занятия позволяют создать проблемные ситуации и побуждают узнавать новое, интересно знакомить с разнообразными профессиями и трудовыми действиями от повара и пиццайоло до и изобретателя аппарата для приготовления тортов или шинковальной машины. Ребенок знакомится с трудом взрослых взаимодействуя с настоящей бытовой техникой, посудой, рецептами.
Дети – активные участники трудового процесса. Если готовили фруктовый салат, то ребята сами чистили фрукты, нарезали, смешивали. Приготовление кексов, печений, бутербродов, мини-пиццы – получилось творческим процессом с авторским результатам: из одинакового набора продуктов, ребята создавали различные вкусовые сочетания, а также оригинально украшали блюда.
На занятиях в мастерской «Юные кулинары», воспитанники познакомились и с профессией декоратора: самостоятельно сервировали стол, подбирали сочетания салфеток, посуды, украшали блюда. С профессией кондитер – познакомились во время приготовления пирожных, венских вафель, пирога и слоеного печенья. При посещении виртуальной экскурсии на производство, узнали о работе технолога и конструктора. В процессе приготовления пищи ребята обсуждали пользу продуктов, важность правильного питания и заботы о своем теле и здоровье, поняли взаимосвязь питания и хорошего самочувствия – познакомились с профессией современного мира – нутрициолог. С профессией дизайнер – познакомились рассматривая и обсуждая необычные интерьеры кафе и ресторанов. Юные кулинары с легкостью придумывали разные рецепты фруктового чая и узнали для себя новую профессию – титестер. Рассматривая книги по кулинарии, поговорили о профессии писателя, узнали что про вкусную еду есть и рассказы, создали свою книгу рецептов.
Занятия в мастерской «Юные кулинары» – это эффективный инструмент ранней профессиональной ориентации детей дошкольного возраста. Данный подход способствует активизации интереса детей к миру профессий, систематизации представлений и успешной социализации детей дошкольного возраста.
